Varkenshaas met knoflook

Ingrediënten 2 grote varkenshaasjes 10 teentjes knoflook (in stukjes gesneden) 2 el rozemarijn 2 tl zwarte peper 2 el olijfolie zout naar smaak 1/3 kopje winterpeen 1/2 kopje knol selderij 1/2 kopje aardappels 1/2 kopje sjalotjes 1/3 kopje cantharellen 1 el olijfolie...

Gekaramelliseerde kip met zwarte peper

Ingrediënten: 4 grote stukken kipfilet 100 g bruine basterdsuiker 4 eetlepels vissaus 4 eetlepels rijstazijn 1 dl water 1 bol knoflook 2 sjalotjes 1 rode peper 1 theelepel djahé (gemberwortel) zonnebloemolie takjes koriander Bereidingswijze Snijd de stukken kip in...

Kippenvleugels op z’n Japans

Ingrediënten: 2 lentelookjes 4 eetlepels sojasaus 2 eetlepels sherry 1 eetlepel honing 1 eetlepel water 1 teen knoflook 1 eetlepel geraspte gemberwortel 1,5 kg kippenvleugeltjes Bereiding: Maak de lentelookjes schoon en snijd ze in dunne ringen. Meng de lentelookjes...

Jachnia pile (Bulgaarse stoofschotel)

Ingrediënten: 1 kip 500 g lenteuitjes 1 bol knoflook 3 aubergines 1 blik gepelde tomaten 6 eetlepels olijfolie 150 ml droge rode wijn blaadjes van 4 takjes tijm 1 kopje fijngehakte verse munt 1 kopje fijngehakte peterselie Bereiding: Hak de kip in kleine stukken....