Snoekbaars met chermoula in bananenblad

door | sep 7, 2015 | Recepten, Vis en schaaldieren

Ingrediënten 600 gram snoekbaarsfilet 2 el chermoula* 4 stukken bananenblad Bereiding Bestrijk de snoekbaars met de chermoula, verpak de vis in bananenbladeren en laat de pakketjes minimaal 2 uur intrekken. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de pakketjes 10-13 min. in...

Knoflookgarnalen uit de oven

door | sep 7, 2015 | Recepten, Vis en schaaldieren

Ingrediënten 1 pak scampi’s, ongeveer 32 stuks 100 gr boter 200 ml olijfolie 8 teentjes knoflook, geschild en fijngehakt Zout en peper Indien pikant gewenst: cayennepeper Bereidingswijze Zet de oven op 180˚C. Ontdooi de scampi’s, pel ze en verwijder eventueel de...

Gravad lax met knoflook

door | sep 7, 2015 | Recepten, Vis en schaaldieren

Ingrediënten: (6-8 pers.) 1 kg middelgrote gesneden zalm 4 teentjes geperste knoflook 75 gram zout 75 gram suiker een handvol verse gehakte dille Bereiding: Verdeel de zalm in twee helften en verwijder de graat, maar laat het vel eraan. Vermeng de resterende...

Gegrilde Jamaicaanse kreeft

door | sep 7, 2015 | Recepten, Vis en schaaldieren

Ingrediënten: 2 gekookte kreeften een beetje olie 75 gram boter 2 teentjes knoflook, fijngeperst 2 theelepels verse of 1 theelepel gedroogde kruiden 2 mespuntjes cayennepeper 2 eetlepels fijngehakte ui of sjalot 2 eetlepels gehakte peterselie 3 eetlepels verse witte...