Boeken over knoflook

OOGST!

Schrijfster Annemarie Bergfeld en fotograaf Wim Lanser hebben samen een boek gemaakt.
Zestien boeren en tuinders, waaronder Eemlook vertellen over het eten dat zij met passie telen. Van ‘gewone’ Hollandse kersen en boerenkool tot meer exotische producten als pompoenen, knoflook, wijn en shiitakes. Allemaal te koop op het erf bij de boer zelf.

ISBN 9789089892409
uitgeverij Terra
19,95 EUR

Knoflook – Liz Sanderson isbn 90-6019-766-6 Dit boek behandelt de geschiedenis en het gebruik van een van de meest bijzondere planten: knoflook. De kweek van knoflook, het gebruik in de geneeskunde en bij schoonheidsbehandelingen. Knoflook en hekserij, en natuurlijk in de keuken.

Knoflook – Geert de Natris & John van den Broek isbn 90-4430-701-0 24 wereldse recepten. Culinaire hoogstandjes waaruit blijkt dat je met knoflook alle kanten op kan. Samengesteld door de eigenaars van het knoflookrestaurant Garlic Queen in Amsterdam.

Knoflook – Marieke Terlingen isbn 90-2692-692-8 Knoflook als een onmisbaar ingrediënt in de wereldkeuken en inmiddels ook in veel nederlandse gerechten een uitgesproken smaakmaker. Wat je met knoflook allemaal kunt doen staat in dit boekje.

Knoflook – Sophia Hale isbn 90-5764-484-3 Oorspronkelijke titel: The Great Garlic Cookboek. Alles over culinaire en niet-culinaire toepassingen van knoflook. Met 100 heerlijke en orginele recepten

Het knoflookboekje – Beverley Jollands isbn 90-5920-213-9 Oorspronkelijke titel: The Garlic Cookbook. Een ode aan de geschiedenis en de veelzijdigheid van knoflook, zijn onovertroffen smaak en zijn geneeskrachtige werking. Met klassieke knoflookrecepten uit de hele wereld. Inspirerende, op knoflook gebaseerde sauzen. Informatie over het kweken van knoflook, medicinaal gebruik en mythische verhalen.

Knoflook – rebo culinair isbn 90-366-0324-2 Oorspronkelijke titel: Knoblauch. Met de fraaiste recepten voor snacks en salades. Vis en schelp- en schaaldieren. Vlees en gevogelte. Paddestoelen en groenten.

Het uien kookboek – Jill Norman isbn 90-246-4932-3 Bevat alle mogelijke informatie over het kopen, bewaren, bereiden en kweken van leden van de uienfamilie en behandelt alle kooktechnieken van hakken en snijden tot karameliseren, roosteren en vullen. Beschrijft 150 inspirerende recepten voor het bereiden van uien, knoflook, prei, lente-uitjes, sjalotten en bieslook.

Knoflook & uien – Sophia Hale isbn 90-5764-484-3 Een boekje over de Allium familie. Hun gebruik in gerechten van knoflook, uien, sjalotten, prei en bieslook

Alles over knoflook – Theo Richel isbn 90-6291-736-4 Een boekje over de geschiedenis, medicinale waarde, anekdotes en recepten. Geschreven door de oprichter van de “vrienden van de stinkende roos”.

Koken met knoflook – Anna Maria Jung isbn 90 10 03524 7 Oorspronkelijke titel: Das Knoblauch kochbuch. Met 200 recepten en enkele tips en handigheden om met knoflook om te gaan.

Koken met knoflook – Leonard Reinirkens isbn 90 6590 254 6 Een leuk boekje over knoflook met recepten uit de landelijke keukens van verschillende landen.

Lekker eten met knoflook – Barbara Lüdecke isbn 90 6084 427 0 Oorspronkelijke titel: köstlicher Knoblauch. Een boek over hoe men voorgerechten, soep, vis, vlees, wild en gevogelte, sauzen, groenten en salades, stamppot en specialiteiten uit allerlei landen onder toevoeging van knoflook klaarmaakt. Waaronder een paar recepten met massa’s knoflook.

Een boekje open over knoflook – G.J. Binding isbn 90 252 5802 6 Oorspronkelijke titel: About Garlic. informatie over de medicinale werking van knoflook, aangevuld met tips voor in de keuken en enkele recepten.

Actuele onderwerpen: Knoflook – uitgave van de Stichting IVIO Een educatief boekje over knoflook en gezondheid, geur, vampiers en knoflookgekte.

teelt van knoflook – Samenstelling: ir C.L.M. de Visser isbn-nr 0169-5010 Teelthandleiding nr. 75 van het praktijkonderzoek voor de akkerbouw en de vollegrondsgroenteteelt.

het grote lookboek – Emily Thacker ISBN-Nr 2-88181-083-7 Oorspronkelijke titel: The Garlic Book. In dit boek beschrijft gezondheidsauteur, Emily Thacker, een honderdtal recepten en remedies op basis van knoflook.

het knoflookboekje – Rosamond Richardsen ISBN-nr 9062912419 Oorspronkelijke titel: The little garlic book. Een gevarieerde verzameling wetenswaardigheden, recepten, wenken en uitspraken.

Knoflook en daslook – E.C. Bos ISBN10 9044703919 Geschiedenis en mythen – Zelf kweken – Gezond met knoflook en daslook – Heerlijke recepten.