bloemstelen pesto

Knoflookbloemstelen geven een pesto met een mooie groene kleur en een overweldigende smaak.
Als de pesto naar je smaak te sterk is, voeg dan mayonaise of zure room toe, 1/1 of zelfs 2/1.

2 koppen klein gehakte bloemstelen.
½ kop olijfolie
½ kop geraspte parmezaanse kaas
1 theelepel zeezout
2 theelepels citroensap

Doe de alles in een blender. 
Heerlijk op een cracker, in de pasta of op een pizza.