door Eemlook | sep 6, 2015 | Recepten, Vleesgerecht (rundvlees)
Het lijkt een enorme klus, maar dat is het niet. De oven doet het meeste werk. Je hebt wel een grote ovenvaste pan nodig. Men neme, voor 6 stevige eters: Ingrediënten: runderschenkel van zo’n 3 kilo olijfolie 30 sjalotten 60 tenen gepelde knoflook paar eetlepels...
door Eemlook | sep 6, 2015 | Recepten, Vleesgerecht (rundvlees)
Ingrediënten 1 sucadestuk van kalf 1-2 el ganzenvet ¼ knolselderij, in blokjes 1 ui, in blokjes 1 wortel, in blokjes 1 hele bol knoflook ± 1 liter kalfsfond of half kalfsfond, half gevogeltefond grof zeezout, grof gemalen zwarte peper ± 10 teentjes knoflook, gepeld...
door Eemlook | sep 6, 2015 | Recepten, Vleesgerecht (rundvlees)
Ingrediënten 250 gram ossenhaas 1 theelepel maïzena, met 2 eetlepels water aangemaakt 2 lente-uitjes 1 dun plakje verse gemberwortel 2 teentjes knoflook 4 eetlepels plantaardige olie 25 gram cashewnoten 1 eetlepel donkere sojasaus 2 eetlepels oestersaus 1 theelepel...
door Eemlook | sep 6, 2015 | Recepten, Vleesgerecht (rundvlees)
Ingrediënten: 2 eetlepel olie 750g runderlappen 1 ui 2 teentjes knoflook ¼ l bouillon 2 eetlepels citroensap 1 eetlepel gehakte peterselie Zout en peper Bereidingswijze: Snijd het vlees in blokjes en bestrooi deze met peper en zout. Pel de ui en het knoflookteentje en...
door Eemlook | sep 6, 2015 | Recepten, Vleesgerecht (rundvlees)
Ingrediënten 1 kopje knoflook tenen 1 dl goede olijfolie 1 el zwarte peper 1 el verse tijm, gehakt, , of 1 tl gedroogde 1 el verse oregano, of 1 tl gedroogde 4 entrecotes (ca. 2 cm dik) zout naar smaak Bereiding In een pannetje op medium vuur de olie verwarmen en...
door Eemlook | sep 6, 2015 | Recepten, Vleesgerecht (rundvlees)
Ingrediënten 2,5 dl droge witte wijn 6 sjalotjes gehakt 1/2 tl gedroogde tijm 2 teentjes knoflook 1 laulierblad 2 1/2 dl kippebouillon 2 1/2 dl runderbouillon 12 teentjes knoflook 6 champignons 2 el olijfolie 4 grote entrecotes 2 el boter zout en peper naar smaak...
Recente reacties