Ingrediënten
1 kopje knoflook tenen
1 dl goede olijfolie
1 el zwarte peper
1 el verse tijm, gehakt, , of 1 tl gedroogde
1 el verse oregano, of 1 tl gedroogde
4 entrecotes (ca. 2 cm dik)
zout naar smaak
Bereiding
In een pannetje op medium vuur de olie verwarmen en daarin de tenen knoflook tot die zacht zijn, ca. 30 minuten. Af laten koelen en in een blender o.i.d. pureren dan de kruiden en peper erbij, op smaak brengen met zout.
Het vlees hierin marineren en dan grillen (liefst b.b.q.), ca. 5 minuten per kant. Eventueel nog wat kruiden met zout en peper.
Serveren met paddestoelen en gebakken aardappelen.
Recente reacties