Ingrediënten:
2 eetlepel olie
750g runderlappen
1 ui
2 teentjes knoflook
¼ l bouillon
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel gehakte peterselie
Zout en peper
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes en bestrooi deze met peper en zout. Pel de ui en het knoflookteentje en snipper deze. Verhit de olie in een pan en bak hierin de blokjes vlees rondom mooi bruin. Voeg dan de ui en knoflook toe en fruit deze even mee. Voeg de bouillon, citroensap en de peterselie toe en breng dit aan de kook. Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat het vlees 1 uur zachtjes stoven. Haal dan de deksel van de pan en laat het gerecht nog ongeveer 1 uur zachtjes koken tot het vlees gaar is en bijna al het stoofvocht is verdampt. Lekker met gebakken aardappelen en stoofpeertjes.
Recente reacties